de Mondion at the Xara Palace Hotel,

Misrah il-Kunsill, Mdina MDN 1050, Malta.
Tel: (+356) 21 450560, Fax: (+356) 21 452612
the Xara Palace Relais & Chateaux
Design & Development: Immedia Studio
Relais & Chateaux

Champagne & Sparkling Wine

-Lily Bollinger's reply when asked "When do you drink champagne?
I only drink champagne when I'm happy,
and when I'm sad.
Sometimes I drink it when I'm alone.
When I have company, I consider it obligatory.
I trifle with it if I'm not hungry and drink it when I am.
Otherwise I never touch it - unless I'm thirsty

Champagne

NV    Piper Heidsieck Brut
NV    Bollinger, Special Cuvée, Brut
NV    Jacques Selosse, Brut Initial, Brut
NV    Laurent-Perrier, Brut L-P, Brut
NV    Moét & Chandon, Brut Impérial, Brut
NV    Black Label, Brut Lanson
NV    Pommery, Brut Royal, Brut
NV    Taittinger, Brut Réserve, Brut
NV    Veuve Clicquot-Ponsardin, Brut
1988    Cuvée des Enchanteleurs, Henriot, Brut
1998    La Grande Dame, Veuve Clicquot-Ponsardin, Brut
1998    Comtes de Champagne, Blanc de Blancs, Brut Taittinger
2002    Dom Perignon, Moét & Chandon, Brut       

Champagne Rosé

NV    Bollinger, Rosé Brut
NV    Veuve Clicquot-Ponsardin, Rosé Brut
NV    Laurent-Perrier, Rosé Brut
NV    Moét & Chandon, Rosé Brut

Sparkling Wine

2007    Cassar de Malte, Marsovin, Brut, Malta
NV    Franciacorta 'Cuvee Prestige' Ca del Bosco, Lombardy-Italy
NV    Prosecco, Villa Giustiniani Estates, Veneto-Italy
2008    Moscato d`Asti ‘Bricco Quaglia’  La Spinetta, Piedmont-Italy

Red Wines

red th on

White Wines

white th on

Champagne

champagne th on

Wine By The Glass

glass-th on

Dessert Wines

dessert on
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